脫腥
德國AIRSENSE電子鼻在金槍魚魚肉茶水脫腥條件的比較研究(2019-10-08)
金槍魚營養(yǎng)價(jià)值極高,具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),肉質(zhì)柔嫩鮮美、營養(yǎng)豐富,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。但因?yàn)轸~類含水量大,易發(fā)生fu敗變質(zhì),且魚腥味較重,不易被消費(fèi)者接受,給魚制品的加工帶來很大困…[詳情]
脫腥
德國AIRSENSE電子鼻在金槍魚魚肉茶水脫腥條件的比較研究(2019-10-08)
金槍魚營養(yǎng)價(jià)值極高,具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),肉質(zhì)柔嫩鮮美、營養(yǎng)豐富,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。但因?yàn)轸~類含水量大,易發(fā)生fu敗變質(zhì),且魚腥味較重,不易被消費(fèi)者接受,給魚制品的加工帶來很大困…[詳情]