差示掃描量熱法
復(fù)活兔的熱分析之旅 ——巧克力的差示掃描量熱法測(cè)試(2019-04-23)
現(xiàn)如今熱分析法在食品生產(chǎn)及食品檢測(cè)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛,如碳和脂肪含量的檢測(cè),尤其對(duì)巧克力的組分研究。其對(duì)研究不同混合物的熔融行為、熔融溫度和脂肪含量非常有效,因此對(duì)生產(chǎn)美味的乳脂產(chǎn)品至關(guān)…[詳情]
差示掃描量熱法
復(fù)活兔的熱分析之旅 ——巧克力的差示掃描量熱法測(cè)試(2019-04-23)
現(xiàn)如今熱分析法在食品生產(chǎn)及食品檢測(cè)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛,如碳和脂肪含量的檢測(cè),尤其對(duì)巧克力的組分研究。其對(duì)研究不同混合物的熔融行為、熔融溫度和脂肪含量非常有效,因此對(duì)生產(chǎn)美味的乳脂產(chǎn)品至關(guān)…[詳情]