相對于壓力式均質機,膠體磨首先是一種離心式設備,它的優點是結構簡單,設備保養維護方便,適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。它的主要缺點也是由其結構決定的。首先,由于作離心運動,其流量是不恒定的,對應了于同粘性的物料其流量變化很大。舉例來說,同樣的設備,在處理粘稠的漆類物料和稀薄的乳類流體時,流量可相差10倍以上;其次,由于轉定子和物料間高速摩擦,故易產生較大的熱量,使被處理物料變性;第三,表面較易磨損,而磨損后,細化效果會顯著下降。
然而均質機的原理是物料在經過攪拌葉片的剪切、壓縮、折疊,使其混合而下流往下方的均質器處,物料在通過高速旋轉的均質器轉子與定子之間所產生強力的剪斷、沖擊、亂流等一系列過程,被迅速破碎成200um-2um的微粒,由于乳化鍋內處于真空狀態,物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走。
因此膠體磨均質效果上不如均質機,也不可能代替均質機。
標簽:
相關技術