應用范圍

發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

分類

發酵罐的分類:按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐
按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌

發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

發酵罐按加熱形式：蒸汽發酵罐，電加熱發酵罐

發酵罐的主要部件
罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）
罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌
底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化
控制器，用來顯示和控制發酵條件等等.

發酵罐生產商：http://www.86machine.com/rupinjixie.html

一個典型的臺式發酵罐包括以下結構：

1. 罐體：實驗室用的發酵罐的體積一般為幾升至幾 十升，其罐體通常由玻璃構成。

2. 探測裝置：典型發酵罐的探測裝置有：

(1) 溫度探頭：監測培養過程中的溫度變化。

(2) 溶氧電極：直接浸在發酵液中，監測發酵液中的溶氧變化。

(3) pH電極：直接浸在發酵液中，監測發酵液中pH的變化。

3. 溶氧控制系統：

(1) 空氣流量計：通過調節空氣流量的大小來手動調節發酵液中的溶氧水平。

(2) 攪拌馬達和攪拌聯動裝置：攪拌馬達提供旋轉的動力，帶動攪拌聯動裝置轉動；后者的葉片攪動發酵液，打散氣泡，增加氣液的接觸界面，從而提高溶氧水平。

4. 溫度控制系統：包括罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發酵過程中通常會產熱，通入冷卻水可以維持溫度的恒定。

5. 酸堿平衡裝置：通過蠕動泵可以把酸性或堿性溶液泵入到發酵液中以調節其pH值。

6. 其他裝置：

(1) 接種口：通過接種口往發酵罐中接入種子液，同時也可以在發酵過程中補充營養。

(2) 取樣口：通過取樣口可以從發酵罐中取出一定量的發酵液以供各種檢測分析。

使用方法操作步驟

1） 校正pH電極和溶氧電極。
　　

2) 罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。
　　

3) 待罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當；打開上海科勞機械設備有限公司生產的發酵罐電源，設置溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電極為100。
　　

4)．待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，并開始記錄各種參數。
　　

5)．發酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。 

注意事項

． 罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。
　　2)． 打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。
　　3)． 發酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。
　　4)． 對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

產品詳細資料敬請垂詢13587405718或登錄上海科勞機械設備有限公司企業網址: 

工藝發酵罐簡介：http://www.kelao.cn

發酵設備網：http://cn-machine.com/html/fajiaofanyingguan/

發酵罐：http://www.86machine.com