一般而言，蒸發器即液態物質轉化為氣態的物體。工業上有大量的蒸發器，其中應用于制冷系統的蒸發器是其中一種。

蒸發器是將低溫的冷凝液體通過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，氣化吸熱，達到制冷的效果。

蒸發器主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發室使氣液兩相完全分離。

廢水專用蒸發器主要是用來處理廢水的蒸發器設備。是廢水的低溫蒸發器，一般是針對高鹽、含鹽、含重金屬廢水，將廢水處理后達到排放標準。

MVR廢水處理設備是指采用MVR蒸發工藝將工業廢水、工業污水進行處理的系統設備。

MVR廢水處理設備常見于石油、化工、制藥、電鍍等行業的廢水處理過程中。

MVR廢水處理系統將電能轉化為熱能，循環使用二次蒸汽已有的熱能，從而可以不需要外部的生蒸汽，只依靠蒸發器自身循環來實現蒸發濃縮的目的。

MVR廢水處理系統在正常運行情況下，遵循能量守恒的原理。生蒸汽只有在系統開車前以及調整系統載荷時才使用。

MVR廢水處理設備的載荷可以通過改變熱平衡總量來調節，當輸入系統的總熱能大于輸出總熱能耗時，則系統會升溫，直至達到新的平衡。此時系統擁有比原先更高的溫度、更大的蒸汽壓力、更大的蒸汽密度，進入系統的蒸汽總量也隨著自動增加。

采用MVR廢水處理設備對工業廢水進行結晶處理，以此降低水體中的工業化學元素的含量，可以將廢水中的氯化鈉、氯化氨、氯化鉀、氯化鋁、氯化鐵、硫酸錳、硫酸鎳、硫酸鋅、硫酸鈉、硫酸銨、硝酸鈉、砷酸鈉等結晶回收成產品再利用。