關鍵詞：分光光度法；燕窩；唾液酸；美析儀器:UV-1900

燕窩作為名貴補品和高級宴席佳肴，價格昂貴。國內外一些不法商人利用摻假燕窩及其制品牟取暴利。因此，研究燕窩含量的測定方法是很有意義的。據報道，現有的檢測方法多憑視覺、嗅覺、簡單的溶解實驗和紫外熒光法。這些方法只能作定性和半定量分析。本實驗建立了水提唾液酸分光光度法。由于提取時間長，在使用時受到一定限制。本文利用乙酸代替水提取燕窩中的唾液酸，提取時間大大縮短。除去干擾的效果也更好，回收率令人滿意。
儀器準備

UV－1900采用雙光束紫外可見分光光度計

儀器特點
 * UV－1900采用雙光束光學系統，成功實現了高精度和高可靠性測量的完美結合，可滿足各種應用的要求，可用在生物研究、生物工業、藥物分析、制藥、教學研究、環保、食品衛生、臨床檢驗、衛生防疫等領域
* 寬廣的波長范圍，可滿足各個領域對波長范圍的要求
* 4nm、2nm、1nm、0.5nm、0.2m、0.1nm六種光譜帶寬可滿足各國藥典及不同用戶的嚴格要求
* 全自動的設計理念，實現了最簡單的測量手段
* 大規模集成電路的設計大大提高了系統的擴展性和可靠性
* 改良優化的光路設計、進口光源和接收器造就了系統高性能和高可靠性
* 豐富的測量方法，具有波長掃描、時間掃描、多波長測定、多階導數測定（選）、雙波長、三波長（選）DNA蛋白質測量（選）等多種測量方法，可滿足不同測量的要求，并可在6英寸大屏幕上直接顯示
* 根據用戶的要求可選配單孔架、手動四連架、手動八連架、自動八連架、玻璃支架、試管架、1cm比色架、5cm比色架、10cm比色架等
* 測量數據可通過打印機輸出，具有USB接口
* 可斷電保存測量參數和數據，方便用戶使用
* 可通過PC軟件控制實現光譜掃描等更精確和靈活的測量要求
 技術指標及基本參數
 * 波長范圍： 190～900nm
* 光譜帶寬： 0.1/0.2/0.2/1.0/2.0/4.0nm
* 波長準確度： ±0.3nm
* 波長重現性： ≤0.1nm
* 透射比準確度: ±0.3% τ（0-100%τ）  ±0.002A(0～0.5A)   ±0.003A(0.5A～1A)
* 透射比重復性：±0.1% τ（0-100%τ）  ±0.001A(0～0.5A)   ±0.0015A(0.5A～1A)
* 雜散光： ≤0.008% τ (220nm NaI，340nm NaNO2)
* 穩定性： 0.0005A/h（500nm預熱后）
* 測光方式： 透過率、吸光度、濃度、能量
* 波長調節：自動調節
* 光度范圍： -4～4A
* 顯示方式： 六英寸高亮度液晶顯示屏
* 檢測器： 光電倍增管
* 光源： 進口氘燈，進口鎢燈
* 電源： AC 220V/50Hz或110V/60Hz
* 功率： 120W
* 儀器尺寸：560×450×230mm
* 主機凈重： 28Kg
實驗步驟：
稱取固體燕窩0.12-0.13g，放入錐形瓶中，加入20mL1:1冰醋酸，加熱回流10min。用自來水速冷，用水定容至50ml。取出10ml溶液于離心管中，加入一定量沉淀劑，攪拌至沉淀劑溶解，在3000rpm轉速下離心10min。上清液適當稀釋后取出1ml，加1ml茚三酮試劑盒1ml冰醋酸，搖勻，在100℃水浴中加熱顯色10min。取出試管速冷。用1cm比色皿于470nm波長處測定吸光度。
 

關鍵詞：分光光度法；燕窩；唾液酸；美析儀器:UV-1900