小魚干大家應(yīng)該都喜歡吃吧，用辣椒炒起來吃，那實在是太好下飯了，小編一口氣可以吃三大碗，現(xiàn)在對這道菜還念念不忘；還有臘肉蒸小魚干，味道也是極其鮮美，用來佐酒下飯都是非常好的。小時候小編吃的魚干，都是自己抓來的，放到土灶的大鍋里烘，現(xiàn)在要想吃小魚干，就只能去菜市場買了。

放到大鍋里烘，是因為小編小時候抓的魚干較少，一天抓個十幾二十條小魚，所以大鍋里可以烘干，但是現(xiàn)在的魚干以海魚為主，要烘的話都是幾百斤甚至是上千斤，所以大鍋里干燥顯然是不可能的，因此都是在烘房里干燥。有人說，那可以曬干啊，曬是一種魚干干燥的方法，但是在夏天不能實行，因為會被蚊蠅叮咬，而且高溫下，魚干沒有及時干燥就會腐爛。

一般來說，魚干盛放到托盤里，放到烘干架上，只要將烘房加溫就可以了，不過要想提高干燥速度，那么還需要在烘房里面配置除濕機來排濕，因為通風(fēng)排濕會帶走大量的熱量，這樣會提高干燥費用，而使用除濕機來排濕可以在不排除熱量的情況下快速降低烘干房內(nèi)的濕度，這樣就加快了干燥速度，大大降低了烘干房的運行成本。

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正島ZD-8240G烘干房用除濕機及ZD系列耐高溫除濕機技術(shù)參數(shù)： 
 

耐高溫除濕機選型：根據(jù)實際的烘干房的總體濕負(fù)荷來選配適合的型號，具體的就是根據(jù)其面積，層高，以及烘干水分的蒸發(fā)量，初始濕度值目標(biāo)濕度值，還有室內(nèi)的密閉效果，散濕源，新風(fēng)補給等綜合因素來計算出制冷量，單位時間的除濕量等其它關(guān)鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號。

在烘房里使用除濕機來排濕的好處多多，濕氣及時排放出去，那么魚干就不會在接下來冷卻的過程中受潮，這樣可以保證魚干的質(zhì)量。對漁業(yè)公司來說，使用除濕機來配合干燥魚干，效果很好。

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