東西發霉，是一件很令人頭疼的事情，不管是在家里還是企業，都會讓人感到不愉快，當然了做霉豆腐的除外，它的主要制作方法就是讓豆腐發霉。要知道東西一旦發霉，那么使用價值就很低了，如果發霉過度，那么這東西就只能報廢了，因此會給企業還有家庭帶來不小的經濟損失。

發霉是霉菌繁殖傳播的過程，它需要一定的條件。不知道大家注意到沒有，冬天很少有發霉現象出現，哪怕是破皮的水果，放好幾天都不會發霉，夏天只需要一個晚上，水果就會變質，由此可見霉菌繁殖需要合適的溫度。據試驗證明，只要氣溫高于8度，那么霉菌就可以開始繁殖。

沙漠里很少有東西發霉，因為空氣干燥，不適應霉菌的繁殖傳播，但是熱帶雨林里面的東西發霉很快，砍下一段木頭，丟到熱帶雨林里面的話，那么用不了多久，這段木頭就會腐爛成一堆纖維，這說明霉菌繁殖傳播需要大量的水汽，而這也證明為什么，我國南方地區梅雨季節東西容易發霉的原因，那就是空氣潮濕。

只要空氣濕度高于60%，霉菌就進入活躍期，空氣濕度高于65% ，那么霉菌繁殖傳播的速度就會提高一倍，如果空氣濕度高于85%，那么霉菌的繁殖傳播速度就呈現線性增長，速度極快，因此控濕是放在物品發霉的關鍵，因此，企業還有家庭要想東西不被發霉，就要使用除濕機做好防范潮濕的工作。

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