梅特勒-托利多聚焦于減少產品污染

食品中的物理污染仍是全球各地的食品生產商、零售商和消費者的一大擔憂。雖然主要擔憂的是安全性，但是污染事故也會引發嚴重的聲譽危機和財務后果。更長的供應鏈、更復雜的食品生產環境和更多樣的報道方式，都造成了污染事故的增加；這是從事食品生產的所有人員迫切需要扭轉的一種趨勢。

業界專家梅特勒-托利多新推出一本可免費下載的資料，介紹了各種如何減少食品中物理污染的要素和抉擇。《Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination》（防止物理污染，確保食品安全）介紹了許多不同類型的食品中可能出現的物理污染物。

此外，為了防止異物進入食品供應鏈，本書還建議了可使用的產品檢測設備的類型，并且為食品生產與加工企業提供了一些實踐指南，解釋了如何針對手頭的應用選擇合適的檢測設備。

梅特勒-托利多產品檢測部門的 Daniela Verhaeg 解釋道：“無論是對消費者健康還是品牌聲譽，污染都是一個極其嚴重的問題；雖然食品、包裝和生產趨勢會隨時間變化，但這一點并不會改變。業界公認：先進的產品檢測技術是防止食品中出現物理污染物的有效方法。但是，食品生產與加工企業在選擇適合各自應用的檢測技術方面的確需要幫助，這樣才能在防止污染方面實現高效益且不會降低生產效率。”

Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination 通過針對每個方面各個擊破的方式來處理宏大的污染主題。它為讀者概述了有關污染危險、食品污染的不同類型以及污染出現方式的介紹性內容，并使用近期的真實案例來描繪要點。之后，還會著重介紹，如何使用檢測技術以及如何連續改進檢測技術來幫助食品生產商減少物理污染。此外，其中還提供了如何建立有計劃的解決方案來識別污染風險，并應用不同類型的產品檢測技術來獲得較好結果的有用信息。

本書還介紹了食品行業以外的技術發展，以及新技術的采用是如何幫助減少污染事故——例如，提升數字化程度意味著整個工廠的污染檢查過程可以流程化操作，能夠實現標準化的質量控制。當出現疑似污染事故時，生產商和品牌所有者需要向相關機構證明——通過實時數據采集——自己已經執行了盡職調查的原則。

關于梅特勒-托利多

梅特勒-托利多是全球領先的精密儀器和服務供應商。該公司在各種市場具有強大的領導地位，并且在其中許多市場排名全球首位。梅特勒-托利多是最大的稱量和分析儀器提供商，用于在實驗室和嚴苛的工業和食品零售應用中進行在線測量。

梅特勒-托利多產品檢測部門在自動化檢測技術領域首屈一指。該分部結合了梅特勒-托利多金屬檢測、X 射線檢測、Garvens 自動檢重秤、 CI Vision 和 PCE Track & Trace 等品牌。我們的解決方案不僅可提高制造商的過程效率，而且支持符合行業標準與法規。系統還可改進產品質量，從而幫助保護消費者福利和生產商名譽。

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