1. 背景簡介
食用油在加工或貯藏運輸過程中,若貯藏不當(dāng)、油脂經(jīng)過高溫煎炸或摻入偽劣油等,會引發(fā)一系列的物理化學(xué)反應(yīng),伴隨著這些物理化學(xué)作用后,其中的食用油特征物如極性組分等發(fā)生了變化,使得食用油中的營養(yǎng)成分及健康物質(zhì)發(fā)生變化,同時這些物質(zhì)的變化在一定程度上,會嚴重危害人類身體健康,甚至致癌。
2.
為守護廣大消費者舌尖上的安全,斯坦道自主研發(fā)的STD-6000劣質(zhì)油檢測儀,通過對食用油在加工、存儲、使用等過程中產(chǎn)生的食用油特征物進行定性檢測,從而實現(xiàn)快速篩查。該產(chǎn)品適用食品農(nóng)產(chǎn)品流通中心、餐飲企業(yè)、大型食堂等的自檢,為鑒別食用油品質(zhì)提供行之有效的快速篩查方法,可有效減少并杜絕劣質(zhì)油流入餐桌的現(xiàn)象,保障消費者餐桌安全。
3.
斯坦道地溝油檢測儀/油質(zhì)檢測儀適用于反復(fù)使用的煎炸油、摻偽劣質(zhì)油的檢測,對花生油、菜籽油、玉米油等油、調(diào)和油等也同樣適用。
4.產(chǎn)品優(yōu)勢
◎ 常溫即可實現(xiàn)檢測,樣品無需加熱
◎ 儀器使用前無需進行校正
◎ 無需進行樣品處理,無需檢測試劑
◎ 針對各類劣質(zhì)油篩查率達到80%以上
◎ 操作簡便快速,整個檢測、清洗過程不超過30秒
◎ 檢測數(shù)據(jù)可自動保存,可儲存10000條以上數(shù)據(jù)
◎ 可按日期隨時查詢已保存的檢測數(shù)據(jù)
5.應(yīng)用案例
1) 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局3.15活動
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