1 水樣中油類物質的萃取

由于水對紅外線輻射具有很強的吸收作用，所以在用紅外方法分析水體中油類物質含量時，須將被測樣品中的油類物質轉移到對紅外線沒有吸收的體系中，實際工作中，常采用溶液萃取的方法來實現。通常，在測量油類物質濃度較高的水樣時采用直接萃取方法，而在測量油類物質濃度極低的水樣時常采用絮凝富集萃取法。

1.1 直接萃取

將一定體積的水樣全部傾入分液漏斗中，加鹽酸酸化至pH≤2，用20mL萃取劑洗滌采樣瓶后移入分液漏斗中，加約20g氯化鈉，充分振蕩2min，并經常開啟活塞排氣。靜置分層后，將萃取液經已放置約10mm厚度無水硫酸鈉的玻璃砂芯漏斗流入容量瓶內。用20mL上述萃取劑重復萃取一次。取適量的萃取劑洗滌玻璃砂芯漏斗，洗滌液一并流入容量瓶，加萃取劑稀釋至標線定容，并搖勻。

將萃取液分成兩份，一份直接用于測定總萃取物，另一份經硅酸鎂吸附后，用于測定石油類。

1.2 絮凝富集萃取法

水樣中石油類和動植物油的含量較低，按如上直接萃取很難準確予以測量，此時采用絮凝富集萃取法。

具體辦法是，往一定體積的水樣中加25m1硫酸鋁溶液并攪勻，然后邊攪拌邊逐滴加入25m1氫氧化鈉溶液，待形成絮狀沉淀后沉降30min，虹吸法吸去上層清液，再加適量的鹽酸溶液溶解沉淀。然后按上述1步驟進行。

2 油類物質的分離

經過如上1或2萃取后得到的是樣品中總的油，總油常由動植物油和礦物油組成，由于這兩類油的極性存在很大差異，動植物油通常具有強的極性，而礦物油通常為非極性或弱極性，所以可以利用它們經過強極性的物質而將它們分離，從而可以得到礦物油的含量，由此可以進一步得到動植物油的含量，具體辦法是：

利用吸附柱操作，即內徑為10mm、長為200mm的玻璃層析柱，在出口處填塞少量用萃取溶劑浸泡并涼干后的玻璃棉(或脫脂棉)，將已處理好的硅酸鎂緩緩倒入玻璃層析柱 中，邊倒邊輕敲打，填充高度80mm，取適量萃取液，通過硅酸鎂吸附柱，棄去前約5mL濾出液，余下部分接入容量瓶中，即是石油類物質，用于測定石油類。而在柱內被硅酸鎂吸附的物質是動植物油。

如果樣品批量大，可采用振蕩吸附法，首先稱取3g硅酸鎂吸附劑，倒入50mL磨口三角瓶。加約30mL萃取液，密塞。將三角瓶置于振蕩器上，以不小于200次/min的頻率連續振蕩20min，然后經玻璃砂芯漏斗過濾。濾出液是石油類，被吸附的為動植物油。