原材料就堆放在廁所

【中國包裝網訊】“作坊經營者來說明了情況，自行將食品材料處理了，也搬走了，不再經營?！弊蛱?，記者從食品藥品監督管理局洪山區分局張家灣所了解到，根據附近村民舉報，成功取締一處無證經營的黑作坊。

記者跟隨執法人員在查處現場看到，黑作坊的衛生條件很差，用來加工烤肉串的原材料雞肉，就堆放在廁所里。而這些原材料，經過6名員工徒手加工，換上各個食品廠的包裝袋，變身成“高大上”的產品，流向了周邊的餐飲市場。

衛生堪憂，雞肉堆放在廁所

前天上午，記者跟隨食品藥品監督管理局洪山區分局張家灣所的工作人員，步行進入長征新區。這是一處城中村，里邊有很多租戶，小區里的小路四通八達，外人走在里邊很容易找不到方向。

在一棟居民樓下，執法人員推開一道虛掩的門，看到一名年輕小伙子正坐在板凳上，俯身在砧板上切肉片。污濁的地上，還放著四五個塑料盆，里邊堆放著成塊的雞肉和已經切好的肉片。

再穿過一道門，是這套房屋的客廳位置，里邊放著三臺雙開門的冰柜，靠墻角的位置，有三名中年男女正在往竹簽上穿肉串。見到有陌生人進來，他們只抬了一下頭，又繼續埋頭忙起來。

隔壁的房間里，同樣有三名中年男女，站在鐵皮桌子前穿肉串。現場，已經有上千串加工好的肉串，堆放在不同的桌子上，調料和油水混合在一起的粘液，順著桌面流到地上。

在作坊內，一共有7臺冰柜，打開冰柜可以看到，一些穿好的肉串，被裝進特制的塑料包裝袋里，包裝袋上印著“成都某某食品廠”“鹽城市某某食品有限公司”的字樣。包裝袋上除了有生產廠家、廠家地址，甚至連生產許可證號、生產日期都一應俱全。

記者看到，其中一袋已經包裝好的肉串，印制的生產日期是2017年2月9日，印制的保質期是12個月。

在廁所門口，堆放著9箱冷凍雞肉，切肉片的小伙子說，這些是原材料，從附近的批發市場購買的，在這里經過加工之后，換上包裝，拉到附近大學城周邊的燒烤攤。他一再強調，這些產品是自家的燒烤攤用的，卻又說不清楚自家燒烤攤的情況，又改口說：“外邊的人來這里進貨，拉到哪了我不知道?！?

走進廁所，記者看到有四個方形塑料水箱，里邊泡著正在解凍的肉塊，因為廁所面積較小，水箱已經放到了便池的邊上。

“黑作坊”每天出貨數十箱

記者在現場看到，一直在忙著加工的工人有6人，進入房間見到的那位切肉的小伙子，自稱是負責人。

根據身份證顯示，小伙子1995年出生，姓葉。他說，去年在這里租的房，想掙點吃飯的錢?！拔覀冏罱鼉商觳砰_始做這個生意，還沒有辦證。你們來查了，我今天就不做了。”葉某說，現場的工人都是“幫忙的”，也都還沒有辦健康證。

在跟隨執法隊員查處之前，武漢晚報曾接到村民投訴，稱長征新區有一處黑作坊，存在了近一年的時間，將不明來源的肉類加工之后，包裝成正規食品廠的產品銷往周邊，并且每天都是早上出貨，出貨量較大。為了摸清情況，記者三次前往黑作坊周邊查看情況。通過暗訪，發現作坊門口全天停放著一輛面包車，每天上午8點左右面包車會拉走20多箱物品，記者將這些情況拍成視頻。

在執法現場，記者看到一批新包裝紙箱，外觀與視頻中的紙箱一樣。而那輛面包車也還停在作坊門口，曾經開過這輛面包車的一名男子，正是6名員工中的一人。看到視頻后，葉某說這些紙箱只是進貨用的，面包車是前來進貨的人所有，他本人不清楚對方是誰。

店老板表示不再經營

張家灣食品藥品監督管理所負責人介紹，根據要求，葉某到該所說明了情況，表示進貨的單據沒有保留，出貨到什么地方、出貨多少已無法查證。

“從昨天執法情況看，實際物品并不多，他們昨天已經開始自行清理。今天，我們去現場看了，現場已經清空，人也搬走了，葉某表示不再繼續經營了?！痹撍撠熑吮硎?，這起案子已經處理完結。