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盤式干燥機干燥過程所要滿足的要求及注意

作者： 2017年03月28日 來源： 瀏覽量：
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常州爾樂干燥設(shè)備有限公司的食品干制過程中，使食品原料以及加工過程污染的微生物脫水，微生物的生命活動受到影響。干制并不能將微生物全部殺死，大多數(shù)微生物處于休眠狀態(tài)，如葡萄球菌、腸道桿菌、結(jié)核桿菌，在干燥

　　常州爾樂干燥設(shè)備有限公司的食品干制過程中，使食品原料以及加工過程污染的微生物脫水，微生物的生命活動受到影響。干制并不能將微生物全部殺死，大多數(shù)微生物處于休眠狀態(tài)，如葡萄球菌、腸道桿菌、結(jié)核桿菌，在干燥狀態(tài)下能保持活力幾周至幾個月，乳酸菌能保持活力幾個月或一年以上。一旦環(huán)境條件改善(溫暖潮濕氣候)，食品物料吸濕，微生物也會重新恢復(fù)活動，使食品腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素。

　　所以食品干制過程中需加強衛(wèi)生管理，減少微生物污染，以增強食品的儲藏性能，特別是被污染的致病菌、寄生蟲等，要注意殺滅，通過硫酸鋇專用盤式干燥機干燥食物，可以滿足以上的要求，減少污染，并可以有效的提高食物的儲藏能力。食品干藏過程中微生物的活動，取決于干藏條件(如食品的溫度、濕度和包裝)、水分活度和微生物種類等。

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