把烘箱和烤箱混為一談是完全錯誤的，烘箱的種類比較多，而烤箱相對來說種類偏少；另外，烘箱在工業上應用的比較多，而烤箱則主要是日常家庭生活中用于食品的烘烤，兩者有著本質的區別！

　　常聽到客戶說要購買烤箱，業內人士都知道，烤箱是食品類的，是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用烤箱和工業烤箱。家用烤箱可以用來自制一些面食。像面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的糕點。而烘箱是工業類的，是工業上用來烘干產品的一種烘干設備，有電的有瓦斯，也可以稱為烤爐、烘干箱等。二者有著很大的區別。

　　烘箱是按行業來分為電子行業專用的烘箱、儀器儀表行業專用烘箱、塑料及橡膠行業專業烘箱、電工器材行業專用烘箱、機械行業專用烘箱、合成纖維行業專用烘箱、木材行業專用烘箱、摩擦材料專用烘箱等等。其根據性能可分為可編程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、電熱鼓風干燥箱，熱風循環烘箱等。

　　烘箱外殼一般采用薄鋼板制作而成的，表面烤漆，工作室采用優質的結構鋼板制作。外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。加熱器安裝底部，也可安置頂部或兩側，溫度控制儀表采用數顯智能表，PID調節。配置999.99小時時間控制器并與報警裝置相連接，這樣使烘箱的操作更簡便，快捷與有效。工業烤箱是為工業上用來烘干產品的一種烘干設備，有電的也有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等！