【中國(guó)包裝網(wǎng)訊】眼下，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，飲料市場(chǎng)正悄然發(fā)生變化:一些原來熱銷的碳酸飲料、高含糖茶飲料逐漸失寵，尤其是碳酸飲料銷量更是持續(xù)下滑，這讓不少飲料生產(chǎn)企業(yè)在投資時(shí)思前怕后。

正是在這樣的當(dāng)口，農(nóng)夫山泉卻于日前又一次做出12億元的大手筆投資，動(dòng)工建設(shè)在浙江的第七個(gè)工廠。不僅如此，農(nóng)夫山泉所屬的養(yǎng)生堂集團(tuán)近年來在科技投入方面更是毫不吝惜，年均投入超過10億元。

在農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒看來，對(duì)于傳統(tǒng)企業(yè)，經(jīng)年累月的積淀是企業(yè)最寶貴的財(cái)富。正是基于此，農(nóng)夫山泉在飲料生產(chǎn)、研發(fā)領(lǐng)域一以貫之地投入。今年，農(nóng)夫山泉又推出多款飲料新品，截至8月，銷售額超過100億元，同比增長(zhǎng)遠(yuǎn)超行業(yè)平均數(shù)。

又一次選擇回歸浙江

在建德，農(nóng)夫山泉在浙江的第七個(gè)工廠眼下正在如火如荼地建設(shè)。這是自2010年之后農(nóng)夫山泉又一次回歸浙江，新建飲料包裝生產(chǎn)線。據(jù)介紹，該項(xiàng)目將主要用作生產(chǎn)飲料和大包裝飲用水，預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)。

其實(shí)，除了動(dòng)工建設(shè)建德新廠，近幾年來農(nóng)夫山泉在投資領(lǐng)域的動(dòng)作一直不斷。2014年，農(nóng)夫山泉峨眉山工廠竣工，總投資超過10億元;2015年，長(zhǎng)白山撫松工廠全面投用，并發(fā)布三款瓶裝水新品……

眼下，民間投資增速整體下滑明顯，不少企業(yè)裹足不前，同時(shí)飲料市場(chǎng)又整體處于低迷狀態(tài)。在這樣的當(dāng)口，農(nóng)夫山泉為何偏偏投資新建工廠?

“是市場(chǎng)在逼著我們加快投資、提升產(chǎn)能!”農(nóng)夫山泉董事會(huì)秘書周力頗為驕傲地說，截至8月，農(nóng)夫山泉今年在飲料領(lǐng)域的銷售額超過100億元，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。“面對(duì)市場(chǎng)這樣大跨步地發(fā)展，不建新廠怎么行?”

這樣投資的底氣源于農(nóng)夫山泉不斷推出的新品——從早已經(jīng)被熟知的“尖叫”、“水溶C100”;到去年推出的嬰兒水、玻璃瓶裝水等高端水產(chǎn)品;再到今年推出全新的果汁產(chǎn)品“17.5°NFC果汁”、低糖茶飲料“茶π”……因切中了飲料市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的痛點(diǎn)，這些產(chǎn)品一經(jīng)推出幾乎都得以大賣。

“僅‘茶π’這一款輕糖茶飲料，今年上半年推出以來，銷售額就已經(jīng)突破了10億元。”周力介紹，有了市場(chǎng)，農(nóng)夫山泉投資自然信心滿滿。

年均科技投入超十億

“農(nóng)夫人深知，只有不斷升級(jí)產(chǎn)品才能成為最長(zhǎng)壽的企業(yè)。”鐘睒睒說。為了實(shí)現(xiàn)升級(jí)，除了建新廠、添新流水線，農(nóng)夫山泉更大的投入還在于科技投入、產(chǎn)品創(chuàng)新，近年來養(yǎng)生堂集團(tuán)年均投入超過10億元。

今年，農(nóng)夫山泉一下子向市場(chǎng)推出了多款?yuàn)Z人眼球的新品，其中包括顛覆傳統(tǒng)果汁口味的非濃縮還原果汁“17.5°NFC果汁”和適合年輕人口味、兼具茶香和果香的低糖茶飲品“茶π”。這兩款產(chǎn)品一經(jīng)問世便在市場(chǎng)上表現(xiàn)搶眼。

然而，鮮為人知的是，一瓶瓶新品的背后是農(nóng)夫山泉經(jīng)年累月的投入。

早在數(shù)年前，農(nóng)夫山泉便發(fā)現(xiàn)，原來熱銷的碳酸飲料、高糖茶飲料似乎正逐漸失寵，而一些健康、低糖的飲料卻開始受到追捧。為此，農(nóng)夫山泉主動(dòng)迎合人們對(duì)飲料產(chǎn)品的新需求。

產(chǎn)品創(chuàng)新考驗(yàn)的是企業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)的是企業(yè)科技投入有多大。出身記者的鐘睒睒鐘愛閱讀，在他看來，每一個(gè)人都要不斷地構(gòu)架新的知識(shí)體系，增加對(duì)新事物的判斷能力。“對(duì)企業(yè)來說，亦是如此，沒有對(duì)產(chǎn)品內(nèi)容、制造工藝、裝備水平等各方面足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，創(chuàng)新將無從談起。”

如今，走進(jìn)大大小小的超市，一款包裝上印有NFC字樣的農(nóng)夫山泉“17.5°果汁”格外奪人眼球。“這是用鮮果冷榨技術(shù)做成的，沒有任何添加劑。”周力說，原來的國(guó)內(nèi)果汁飲料基本都是濃縮還原的，他們的這款產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)非濃縮還原果汁這塊市場(chǎng)空白。“即便和國(guó)外一流果汁相比，這果汁也毫不遜色。”

為了榨出這瓶上好的果汁，農(nóng)夫山泉建果園、搞研發(fā)、做試驗(yàn)，足足準(zhǔn)備了9年，單單榨汁試驗(yàn)就做了5年。“因?yàn)槔鋲赫ゼ夹g(shù)要求很高，水果采收后必須在24小時(shí)內(nèi)就榨汁，而榨汁時(shí)的溫度要精確到0.5度。”鐘睒睒說，哪怕只差一點(diǎn)，也會(huì)影響到果汁的口感、風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分。

體現(xiàn)“中國(guó)制造”高水準(zhǔn)

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)風(fēng)起云涌，不少傳統(tǒng)企業(yè)紛紛跟風(fēng)而動(dòng)、做出投資。然而，在鐘睒睒看來，傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)該正視自身優(yōu)劣勢(shì)，可以利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)工具，但更重要是從自身的“強(qiáng)大之處”著手進(jìn)行投資，通過觀念、產(chǎn)品升級(jí)謀發(fā)展。

“農(nóng)夫山泉今年20歲，從飲料生產(chǎn)領(lǐng)域里的一個(gè)‘懵懂少年’成長(zhǎng)為如今的行業(yè)領(lǐng)頭羊。”鐘睒睒說，在這過程中，農(nóng)夫山泉始終正視自身優(yōu)勢(shì)，一以貫之地投資飲料領(lǐng)域。面對(duì)一個(gè)個(gè)風(fēng)口，農(nóng)夫山泉的投資動(dòng)作不曾迷茫，既沒有盲目進(jìn)入房地產(chǎn)業(yè)，也不曾跟風(fēng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮。

20年來，農(nóng)夫山泉只做了一件事——讀懂了水，進(jìn)而又讀懂了飲料。農(nóng)夫人對(duì)水的認(rèn)知不斷深化:從最早和許多人一樣認(rèn)識(shí)到它能夠滿足人們解渴的生理需求，到之后有了安全的認(rèn)識(shí)，再到之后由其中的礦物元素衍生出來對(duì)其健康的認(rèn)識(shí)，到如今又理解了人們對(duì)于生態(tài)水的新需求。

在飲料生產(chǎn)領(lǐng)域農(nóng)夫山泉也據(jù)此進(jìn)行投資和產(chǎn)品創(chuàng)新，例如作出了長(zhǎng)白山撫松工廠的投資，繼而推出嬰兒水、玻璃瓶裝水等傳遞健康、生態(tài)理念的產(chǎn)品。

在鐘睒睒看來，不同的企業(yè)、不同的產(chǎn)品、不同的品牌，升級(jí)的路子卻是不盡相同的——觀念升級(jí)。“而這種升級(jí)都應(yīng)該基于他們?cè)谧陨眍I(lǐng)域的多年積淀。”他說，一個(gè)傳統(tǒng)企業(yè)在十年、二十年或是更產(chǎn)時(shí)間里專注自己的專業(yè)領(lǐng)域，沉淀下來的各類知識(shí)、工藝、標(biāo)準(zhǔn)、傳統(tǒng)和方法，才是他們最寶貴的財(cái)富。

農(nóng)夫山泉正越來越多地嘗到升級(jí)帶來的甘甜——不僅企業(yè)的銷售額逆勢(shì)迅速上漲，其品質(zhì)也得到了世界性認(rèn)可，體現(xiàn)了“中國(guó)制造”的高水準(zhǔn)。在前不久的G20杭州峰會(huì)上，農(nóng)夫山泉共有7款產(chǎn)品入選，其中玻璃瓶裝水作為峰會(huì)指定用水，頻頻出現(xiàn)在各個(gè)會(huì)議場(chǎng)合，4L裝的農(nóng)夫山泉?jiǎng)t是后廚用水，大廚們用這款產(chǎn)品為與會(huì)的各國(guó)元首烹飪菜肴，而550ml和380ml的紅包裝農(nóng)夫山泉?jiǎng)t是峰會(huì)的工作用水，工作人員用它們制作茶與咖啡等飲品。除包裝水外，農(nóng)夫山泉“17.5°NFC橙汁與蘋果汁”也成為峰會(huì)宴會(huì)飲品。

“在G20這樣頂尖規(guī)格的會(huì)議上，確保品質(zhì)安全健康，是會(huì)議用水的第一要義，必須經(jīng)過層層嚴(yán)格的質(zhì)量審查。”周力介紹，農(nóng)夫山泉入選產(chǎn)品并非特供生產(chǎn)，而是組委會(huì)去市場(chǎng)上隨機(jī)抽檢。抽檢結(jié)果顯示，其品質(zhì)滿足世界上任何國(guó)家或者區(qū)域組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

如今，農(nóng)夫山泉仍在投資領(lǐng)域邁出更大的步伐。據(jù)介紹，“十三五”期間，農(nóng)夫山泉單單在果汁生產(chǎn)領(lǐng)域，就計(jì)劃再新建兩到三個(gè)加工廠，擴(kuò)大規(guī)模化生產(chǎn)。