近日，部分不道德企業(yè)利用食品安全整頓之風(fēng)，大肆在網(wǎng)絡(luò)上宣傳動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)可將食品保質(zhì)期延長兩倍的相關(guān)信息，真的有如此好的效果嗎？

專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上海康久消毒技術(shù)有限公司總經(jīng)理周立法先生在接受采訪時(shí)稱：純粹屬于詐騙，或者是商家不道德的錯(cuò)誤引導(dǎo)；食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，只有切實(shí)的注重每道工序、每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制方能保證食品的安全，但無法保證延長食品保質(zhì)期二倍。不誠信的心浮氣躁的做法是經(jīng)不起科學(xué)驗(yàn)證的，只有規(guī)劃制定嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，采購相之配套殺菌設(shè)備方為理智之舉。

何為動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)呢？其實(shí)很簡單的說：就是食品安全體系中一個(gè)微小的防護(hù)環(huán)節(jié)，目的為避免食品在加工過程中遭受空氣中細(xì)菌二次污染，其最大優(yōu)點(diǎn)就是有人情況下持續(xù)動(dòng)態(tài)消毒殺菌，對人體無任何影響，克服臭氧、紫外線等原殺菌措施不能在有人情況下使用弊端，從而達(dá)到降低食品被污染的概率，間接達(dá)到延長食品保質(zhì)期的目的。

食品行業(yè)向來是以“高濕度、高異味，高粉塵”著稱，基層從業(yè)人員的素質(zhì)較低，這樣就意味著食品業(yè)主對所采購的消毒設(shè)備的要求極高，在采購的時(shí)候最好到廠家實(shí)地考察，并根據(jù)自身的具體特點(diǎn)（如飲料、焙烤、粉類食品等），提出自身要求讓廠家提供個(gè)性解決方案。若為飲料類的廠家，可向廠家提出如何保證空氣中的水汽不進(jìn)入設(shè)備中、或沖洗清潔車間天花板水流如何不進(jìn)入設(shè)備等問題。

據(jù)了解，上海康久消毒技術(shù)有限公司推出的“食品動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)”，采用新一代的NICOLER殺菌技術(shù)，在有人情況下持續(xù)開機(jī)對人體無害，殺滅空氣中細(xì)菌，防止細(xì)菌二次污染食品而造成食品安全隱患。其使用方式為：在工人上班情況下開機(jī)，過程中不允許關(guān)機(jī)，工人下班后在關(guān)機(jī)。目前，NICOLER動(dòng)態(tài)消毒產(chǎn)品在食品加工廠的冷卻、灌裝及內(nèi)包車間，已經(jīng)占據(jù)了85%的市場份額，其用質(zhì)量與品質(zhì)于同行的競爭中始終牢握95%以上的中標(biāo)率。

食品安全是系統(tǒng)控制的結(jié)果，采用NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)只能保證食品在生產(chǎn)過程中不受含菌空氣污染；若食品業(yè)主發(fā)現(xiàn)有諸如動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)可將食品保質(zhì)期延長兩倍的宣傳，請理智的分析再做選擇。