天津編制國內首部冷鏈物流儲運銷標準7月1日正式實施
作者： 2015年07月03日 來源：中國經濟網 瀏覽量：
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從天津市商務委獲悉,由天津市商務委員會、天津市現代物流協會和臺灣工業技術研究院共同編制的《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》,經天津市市場和質量監督管理委員會批準,于7月1日正式實施,這也是國內發布的首部針對冷
從天津市商務委獲悉,由天津市商務委員會、天津市現代物流協會和臺灣工業技術研究院共同編制的《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》,經天津市市場和質量監督管理委員會批準,于7月1日正式實施,這也是國內發布的首部針對冷鏈物流儲運銷系統化標準。
《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》圍繞冷鏈物流儲、運、銷三個環節,以果蔬品、水產品、畜禽肉品、加工食品為主要冷鏈管理目標,參考美國、日本先進國家和臺灣地區冷鏈標準,以安全、衛生、秩序為主要要求,面向關鍵作業環節,規范了《冷庫技術規范》、《運輸車輛設備要求》、《保溫容器技術要求》、《溫度檢測與要求規范》、《果蔬冷鏈物流操作規程》、《畜禽肉冷鏈物流操作規程》、《水產品冷鏈物流操作規程》、《低溫食品儲運溫控技術》、《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規范》9項標準。主要內容有:冷鏈物流主要硬件標準,包括節能高效多溫層冷庫標準、車輛載體要求標準、保鮮容器應用標準;冷鏈物流作業規范與標準作業流程,包括生產、儲存、運輸、銷售、加工、檢驗檢疫等環節;標準應用與管理制度,包括標準知識庫、管理機制與服務平臺。標準的制定和實施,將建立運作、管理標準及規范,以優質物流服務與機制,保障食品安全,并作為政府對城市冷鏈企業的管理依據。梳理這套標準,體現了三個特點:
一是起點高。推動這項工作的指導思想是:堅持以標準化促進規范化,以標準化提升科學化,通過制定統一運作標準與規范,培養民眾、企業界對優質物流運作價值的認同,創造優良有序、永續發展的商貿環境。具體路徑是:積極借鑒美國、日本先進國家和臺灣地區冷鏈標準,圍繞冷鏈物流儲、運、銷三個環節,以果蔬品、水產品、畜禽肉品、加工食品為管理目標,以安全、衛生、秩序為主要要求,實施標準化運作,提供標準化服務,加強標準化管理,提升天津冷鏈物流的層次和水平。
二是內容實。這套標準主要內容包括了冷鏈物流的主要硬件、作業流程和管理制度等三個標準體系,《冷庫技術規范》規定了冷鏈物流冷庫技術的術語和定義、環境要求、設計要求、存放設備、溫控系統、安全要求及使用規范;《運輸車輛設備要求》規定了低溫食品運輸車輛的車廂性能、車輛裝備、車體標識及運輸作業要求;《保溫容器技術要求》規定了低溫食品保冷容器的材料、性能及溫度穩定性要求及測量方法;《溫度檢測與要求規范》規定了主要低溫食品的儲、運、銷作業的溫度測量儀器、測量方法、測量要求、測量位置和溫濕度環境要求;《低溫食品儲運溫控技術》規范了冷庫儲存、運輸作業所需的溫度控制與程序管理機制與技術;《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規范》規范了包括冷藏、冷凍、生鮮等低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理的總則、體系建立、信息管理及實施;《果蔬冷鏈物流操作規程》、《畜禽肉冷鏈物流操作規程》、《水產品冷鏈物流操作規程》規定了果蔬、畜禽肉品、水產品冷鏈物流的術語和定義、貨品包裝與標識、儲存、運輸、展售關鍵作業流程的基本要求。
三是操作性強。本著兩岸可互通互認的原則,從生產、儲運、銷售等三個環節,向企業提出了可操作性建議:首先,以冷庫、車輛與保鮮容器硬件設施為主,提供企業建設冷庫、購置車輛與應用容器的參考。其次,以果蔬、生鮮食品、凍品等軟件運作標準,提供企業冷鏈運作、管理機制的參考。再有,針對風險較高的冷鏈物流作業流程,提供企業可依循的作業方式及管理程序,實現產業鏈全程優化。
冷鏈物流標準的實施,是津臺合作的結晶。自2011年天津市被國臺辦、商務部確定為“對臺冷鏈物流產業合作試點城市”以來,全面開展了試點工作,雙方圍繞商貿市場合作、規劃顧問合作、系統技術合作、冷庫建設合作、運營管理合作等方面簽署了23個項目,津臺冷鏈物流產業合作蒸蒸日上,一系列支持性政策措施的出臺,更為津臺冷鏈物流產業合作頻送佳音。2013年10月,商務部出臺《關于電子商務應用的實施意見》,積極扶持倉儲物流等電子商務支撐及衍生服務發展,并加快跨境電子商務物流等配套體系建設,這將有助于天津冷鏈物流產業更好地利用內外兩個市場,進一步拓寬冷鏈物流的服務范圍,使更多企業和消費者享受到冷鏈物流帶來的便捷。近期,國務院印發《關于加快發展生產性服務業促進產業結構調整升級的指導意見》,首次對生產性服務業發展做出全面部署,并將第三方物流以及電子商務作為重點發展和扶持的領域,這無疑為津臺冷鏈物流產業合作提供了巨大的市場機遇。此外,京津冀一體化戰略正在積極推進,京津冀大市場的形成將為津臺冷鏈物流產業合作提供一個更為廣闊的舞臺,使其發揮更大的區域示范作用。
未來,隨著兩岸進一步加強區對區的經濟合作,臺灣自由經濟示范區與天津自由貿易試驗區也有望迎來更大的合作空間。臺灣自由經濟示范區將智慧物流作為重點,天津濱海新區則以大陸北方市場作為其縱深腹地,雙方攜手將能產生“1+1>2”的效應。根據天津市制定的《天津與臺灣食品冷鏈物流產業合作發展規劃》,未來3-5年津臺冷鏈物流產業合作的方向是,打造中國北方食品冷鏈物流集散中心、完善食品冷鏈物流發展環境、推進食品冷鏈物流營運模式創新、加強食品冷鏈全產業鏈管理以及強化兩岸食品冷鏈物流分工與合作。規劃的實施為兩岸冷鏈物流業的持續深化和拓展注入了新動力。津臺兩地除繼續踐行試點工作外,也將積極探討區對區的合作方式與合作內容,立足京津冀,放眼全球大市場,推動兩岸冷鏈物流產業合作更臻卓越。
《天津市冷鏈物流儲運銷地方標準》圍繞冷鏈物流儲、運、銷三個環節,以果蔬品、水產品、畜禽肉品、加工食品為主要冷鏈管理目標,參考美國、日本先進國家和臺灣地區冷鏈標準,以安全、衛生、秩序為主要要求,面向關鍵作業環節,規范了《冷庫技術規范》、《運輸車輛設備要求》、《保溫容器技術要求》、《溫度檢測與要求規范》、《果蔬冷鏈物流操作規程》、《畜禽肉冷鏈物流操作規程》、《水產品冷鏈物流操作規程》、《低溫食品儲運溫控技術》、《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規范》9項標準。主要內容有:冷鏈物流主要硬件標準,包括節能高效多溫層冷庫標準、車輛載體要求標準、保鮮容器應用標準;冷鏈物流作業規范與標準作業流程,包括生產、儲存、運輸、銷售、加工、檢驗檢疫等環節;標準應用與管理制度,包括標準知識庫、管理機制與服務平臺。標準的制定和實施,將建立運作、管理標準及規范,以優質物流服務與機制,保障食品安全,并作為政府對城市冷鏈企業的管理依據。梳理這套標準,體現了三個特點:
一是起點高。推動這項工作的指導思想是:堅持以標準化促進規范化,以標準化提升科學化,通過制定統一運作標準與規范,培養民眾、企業界對優質物流運作價值的認同,創造優良有序、永續發展的商貿環境。具體路徑是:積極借鑒美國、日本先進國家和臺灣地區冷鏈標準,圍繞冷鏈物流儲、運、銷三個環節,以果蔬品、水產品、畜禽肉品、加工食品為管理目標,以安全、衛生、秩序為主要要求,實施標準化運作,提供標準化服務,加強標準化管理,提升天津冷鏈物流的層次和水平。
二是內容實。這套標準主要內容包括了冷鏈物流的主要硬件、作業流程和管理制度等三個標準體系,《冷庫技術規范》規定了冷鏈物流冷庫技術的術語和定義、環境要求、設計要求、存放設備、溫控系統、安全要求及使用規范;《運輸車輛設備要求》規定了低溫食品運輸車輛的車廂性能、車輛裝備、車體標識及運輸作業要求;《保溫容器技術要求》規定了低溫食品保冷容器的材料、性能及溫度穩定性要求及測量方法;《溫度檢測與要求規范》規定了主要低溫食品的儲、運、銷作業的溫度測量儀器、測量方法、測量要求、測量位置和溫濕度環境要求;《低溫食品儲運溫控技術》規范了冷庫儲存、運輸作業所需的溫度控制與程序管理機制與技術;《低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規范》規范了包括冷藏、冷凍、生鮮等低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理的總則、體系建立、信息管理及實施;《果蔬冷鏈物流操作規程》、《畜禽肉冷鏈物流操作規程》、《水產品冷鏈物流操作規程》規定了果蔬、畜禽肉品、水產品冷鏈物流的術語和定義、貨品包裝與標識、儲存、運輸、展售關鍵作業流程的基本要求。
三是操作性強。本著兩岸可互通互認的原則,從生產、儲運、銷售等三個環節,向企業提出了可操作性建議:首先,以冷庫、車輛與保鮮容器硬件設施為主,提供企業建設冷庫、購置車輛與應用容器的參考。其次,以果蔬、生鮮食品、凍品等軟件運作標準,提供企業冷鏈運作、管理機制的參考。再有,針對風險較高的冷鏈物流作業流程,提供企業可依循的作業方式及管理程序,實現產業鏈全程優化。
冷鏈物流標準的實施,是津臺合作的結晶。自2011年天津市被國臺辦、商務部確定為“對臺冷鏈物流產業合作試點城市”以來,全面開展了試點工作,雙方圍繞商貿市場合作、規劃顧問合作、系統技術合作、冷庫建設合作、運營管理合作等方面簽署了23個項目,津臺冷鏈物流產業合作蒸蒸日上,一系列支持性政策措施的出臺,更為津臺冷鏈物流產業合作頻送佳音。2013年10月,商務部出臺《關于電子商務應用的實施意見》,積極扶持倉儲物流等電子商務支撐及衍生服務發展,并加快跨境電子商務物流等配套體系建設,這將有助于天津冷鏈物流產業更好地利用內外兩個市場,進一步拓寬冷鏈物流的服務范圍,使更多企業和消費者享受到冷鏈物流帶來的便捷。近期,國務院印發《關于加快發展生產性服務業促進產業結構調整升級的指導意見》,首次對生產性服務業發展做出全面部署,并將第三方物流以及電子商務作為重點發展和扶持的領域,這無疑為津臺冷鏈物流產業合作提供了巨大的市場機遇。此外,京津冀一體化戰略正在積極推進,京津冀大市場的形成將為津臺冷鏈物流產業合作提供一個更為廣闊的舞臺,使其發揮更大的區域示范作用。
未來,隨著兩岸進一步加強區對區的經濟合作,臺灣自由經濟示范區與天津自由貿易試驗區也有望迎來更大的合作空間。臺灣自由經濟示范區將智慧物流作為重點,天津濱海新區則以大陸北方市場作為其縱深腹地,雙方攜手將能產生“1+1>2”的效應。根據天津市制定的《天津與臺灣食品冷鏈物流產業合作發展規劃》,未來3-5年津臺冷鏈物流產業合作的方向是,打造中國北方食品冷鏈物流集散中心、完善食品冷鏈物流發展環境、推進食品冷鏈物流營運模式創新、加強食品冷鏈全產業鏈管理以及強化兩岸食品冷鏈物流分工與合作。規劃的實施為兩岸冷鏈物流業的持續深化和拓展注入了新動力。津臺兩地除繼續踐行試點工作外,也將積極探討區對區的合作方式與合作內容,立足京津冀,放眼全球大市場,推動兩岸冷鏈物流產業合作更臻卓越。
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