據媒體報道，近日，山東等地公安機關成功破獲一起涉及山東、河南、湖北、河北、安徽、黑龍江、遼寧等7省的特大制售有毒有害腐竹案件，抓獲犯罪嫌疑人41名，查扣有毒有害食品添加物105噸、有毒有害腐竹3.3萬余斤，涉案金額5000余萬元。而這些毒腐竹使用的化學用品具有致死性，對人體的傷害非常的大。

        毒腐竹黑窩點涉及山東等七省

        此案破獲過程中，公安機關共抓獲犯罪嫌疑人41名，打掉生產有毒有害添加物的窩點8個、生產毒腐竹的窩點17個，查扣有毒有害食品添加物105噸、毒腐竹3.3萬余斤，涉案金額5000余萬元，全環節摧毀了這一特大制售毒腐竹的犯罪網絡。

        今年3月，山東棗莊滕州市公安局接群眾舉報：有一生產窩點對外宣稱制售化工漂白劑，但生產地點隱蔽、生產時間異常，生產成品無任何標識。滕州市 公安局就此展開調查，經過4個多月的縝密偵查，基本摸清該生產窩點大量生產有毒有害食品添加物銷往腐竹生產單位、并被腐竹生產單位用于生產毒腐竹的事實。

        案情上報至公安部后，公安部高度重視。近日，在公安部統一指揮下，山東、河南、河北等地公安機關成功收網，并通過循線追蹤，陸續打掉湖北、黑龍江等七省多個毒腐竹生產黑窩點。

        毒“大料”直接攪拌 加工出“美味腐竹”

        據悉，2013年以來，沙某等人從山東、遼寧等地購進吊白塊、硼砂、烏洛托品等“大料”，在滕州租用廠房并雇用本地工人，將上述工業原料按一定 比例混合，非法生產用于腐竹加工的有毒有害食品添加物，銷往山東、河南、河北、黑龍江等腐竹食品生產加工企業和黑窩點。記者事后現場探訪看到，在沙某的生 產車間，生產條件極其簡陋，所謂的“生產”，僅僅是把硼砂和烏洛托品等三種化工原料，按照一定的比例，人工用鐵鍬簡單地攪拌混合在一起而已。

        吊白塊、硼砂、烏洛托品均屬于禁止在食品中添加的有毒有害物質。不法分子將這些物質用于腐竹生產加工，主要目的在于為腐竹增重、漂白、防腐、增 強韌性，以非法牟利。據犯罪嫌疑人交代，摻了玉米淀粉和“大料”，1000公斤大豆至少能產出600公斤腐竹，比純大豆生產的產量猛增了200公斤，而添 加的“大料”和玉米淀粉成本不足100元。也就是說，以市場價每公斤16元計算，生產1000公斤大豆的“美味腐竹”，企業老板至少可以額外獲取3100 元的非法利益。

        公安部有關負責人介紹，此案是公安機關直接從制售有毒有害添加物的源頭切入、全環節摧毀有毒有害食品犯罪網絡的典型案件，是對此類案件傳統偵辦 模式的重大突破。今年初，公安部部署開展“打擊食品藥品環境犯罪深化年”活動，截至目前，各地已偵破制售假劣食品案件9000余起。

        這些腐竹使用的硼砂、焦亞硫酸鈉和烏洛托品均對人體有損害作用。特別是焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，允許用于食品生產 ，但因為可能會引起人體肝臟傷害 ，嚴重的甚至造成急性中毒并導致死亡，在2011年被我國列為《食品中可能易濫用的食品添加劑名單》，而烏洛托品屬于工業原料，被非法添加到腐竹等食品中后，其作用與吊白塊類似。