微波真空干燥設備特點：

1、低溫高效：眾所周知氣壓降低，水的沸點降低，如在一個大氣壓（101.3kpa）下，水的沸點是100℃，而在0.073大氣壓下，水的沸點是40℃。在看空條件下，加熱物體可使物體內部水分在無溫升狀態下蒸發。微波真空烘干熱敏性物質，干燥的速度也要遠高于常規干燥，其比值一般在十幾甚至幾十以上。

2、均勻徹底：含水率高的部分，吸收的微波就多，產生的熱量大，反之，則少；同時產品是內、外整體加熱，沒有熱慣性，沒有熱能的傳遞損耗，干燥速度快。微波直接穿透產品，激化水分子，產生熱量，內部溫度還略高于外部溫度，能盡量避免溫度梯度而產生“外殼”而水份蒸發慢缺點。

3、控制簡單：由于微波功率可快速調整及無慣性的特點，結合PLC自動控制系統及時控制，便于工藝參數的調整和確定。

4、提高品質：在低溫無氧的環境中干燥，更能保證產品品質。

5、保持原色：由于微波干燥時間短，解決了傳統干燥時間長、濕度大易導致產品變顏色，特別對貴重藥材（蟲草、人參）、中藥提取物（浸膏）、海鮮產品（海參）等，是一種理想的干燥方法。

6、節能環保：與常規電加熱干燥方式相比，微波烘干一般可以省電50%，設備采用的是微波輻射傳能，是介質整體加熱，無需其他傳熱媒介，避免了真空條件下熱傳導慢的缺點。所以速度快、效率高，干燥周期大大縮短，能耗降低。沒有噪音，沒有毒害氣體排放，沒有毒害液體排放，屬環保性干燥技術。

      綜上所述的特點中可以看出：干燥均勻、徹底、節能、減排、提高產品質量及成材率、安全衛生等諸方面即可看出其經濟效益和社會效益的顯著。