當(dāng)固體物料表面水的蒸汽壓大于干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓時(shí)，物料表面的水分就會(huì)不斷汽化而進(jìn)入空氣，而物料內(nèi)部水分不斷擴(kuò)散到物料表面。         
      干燥推動(dòng)力為物料表面水的蒸汽壓與干燥介質(zhì)中水蒸汽的分壓的差值。
      針對(duì)于近來(lái)我們廣大的客戶關(guān)于干燥機(jī)上所選擇的一些疑問(wèn)，我們的工程師總結(jié)了以下的在選擇干燥設(shè)備時(shí)候要考慮到的因素，希望能對(duì)廣大的客戶在選擇的時(shí)候有個(gè)參考依據(jù)：
     1、干燥機(jī)的生產(chǎn)能力，物料的進(jìn)給方式（ 間歇/連續(xù)）
     2、濕物料的物理，化學(xué)及生化特征，以及對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求；
     3、順流或者逆流生產(chǎn)工藝
     4、原料和產(chǎn)品的含量
     5、干燥動(dòng)力學(xué)特征，濕物料的吸濕等溫線
     6、質(zhì)量參數(shù)（ 物理，化學(xué)，生化）；
     7、 安全方面，例如著火和爆炸危險(xiǎn)，毒性；
     8、產(chǎn)品價(jià)值
     9、自動(dòng)控制方面的要求
    10、產(chǎn)品毒性學(xué)特征
    11、 翻動(dòng)率，生產(chǎn)能力可調(diào)性
    12、燃料的類型和消耗，電力消耗
    13、環(huán)保法規(guī)，對(duì)環(huán)境的污染性，以及生產(chǎn)的安全性等等
    14、工廠的空間，設(shè)備在車間的放置，檢修空間的余留等

    15、行業(yè)性考慮：對(duì)于食品和生物制品的干燥需要遵守GMP法規(guī)和衛(wèi)生設(shè)備的設(shè)計(jì)及操作要求。